酵素减肥一般会引起来血糖的偏高。
因此对于血糖代谢紊乱的人，不是一种很好的减肥方法。血糖代谢紊乱，一个就是糖尿病，不管是一型的，还是二型，血糖升高了，也就是说空腹血糖有两次超过了7，或者是餐后血糖超过了11，或者是一天24小时当中，任何一次随机血糖超过11的血糖都叫糖尿病，就血糖代谢紊乱的人，不建议使用这种方法。另外酵素也不能够保证完全的健康，在整体制作过程中，可能会有一些微生物，如果在身体的抵抗力下降，免疫力下降的情况下，也可能会造成身体的一些感染，因此对健康有一定潜在的危害因素。还有就是像对酵素过敏的人，要拒绝用这种办法来减肥。
另外，像一些其他的疾病，像肾上腺疾病、不孕不育症等等，要根据具体情况，询问一下医生的意见，由医生来定是不是使用酵素的减肥方法。