酒精中毒包括急性酒精中毒和慢性酒精中毒，急性酒精中毒症状一般三五天就可以好转，但与酒精中毒的严重程度也有一定的关系，如果酒精中毒比较严重，则恢复的时间会比较长。
酒精中毒通常是由于大量饮酒导致的，如果是由于短时间内大量饮酒所引起的急性酒精中毒，轻度症状可以适当喝些蜂蜜水或者牛奶，也可以喝一些浓茶或者咖啡促进醒酒，有呕吐时应该注意防止误吸引起的吸入性肺炎。重度酒精中毒或者喝假酒导致的工业酒精中毒必须送医院处理。大多在经过规范的治疗之后，一般3到5天左右能够恢复正常。慢性酒精中毒是长期过量饮酒引起的中枢神经系统严重损害，表现为对酒的渴求和经常需要饮酒的强迫性体验，停止饮酒后会感心中难受、坐立不安，或者出现肢体震颤、恶心、呕吐、出汗等戒断症状，恢复饮酒后这类症状会迅速消失。由于长期饮酒，多数患者会合并躯体损害，以心血管，肝脏，神经系统更为明显，最常见的是肝硬化，周围神经病变和癫痫性发作，还有的患者会因为酒精中毒引起精神障碍和酒精性脑病，这种情况治疗改善的余地就不大了。
日常生活中要注意改善不良的生活习惯，尽量不要长时间熬夜。并且还要注意饮食清淡，可以适当吃些富含维生素的新鲜蔬菜和水果，提高人体新陈代谢的能力，有助于提高身体的免疫力，最好不要过多食用熏制或者烧烤等难以消化的食物。