耳朵痒掉皮可能是由于皮肤干燥所造成的，还有可能是皮炎导致的。
如果出现了耳朵瘙痒和掉皮的情况，很有可能是体内严重缺水所导致的，如果平时不注意个人的饮食，体内缺乏维生素时导致皮肤干燥会引起掉皮和瘙痒的情况。一般需要注意个人的饮食，可以多吃一些富含维生素的水果和蔬菜，并且还要注意个人的清洁卫生，瘙痒的情况比较严重时，通常可以外用炉甘石剂进行涂抹。导致皮炎的原因是比较复杂的，不同类型的皮炎原因也是不同的，如果是神经性皮炎，通常是由于过度的抓挠皮肤所导致的，通常可以到医院的皮肤科进行详细的检查，明确诊断可以外用糖皮质激素制剂进行涂抹，而且也可以口服抗生素的药物进行治疗。
日常生活中要注意个人的清洁卫生，经常修剪指甲戴手套，并且还要保持皮肤的卫生，避免用热水烫洗，还要注意个人的饮食，多吃一些新鲜的水果蔬菜，尽量减少吃辛辣刺激性的食物，以免瘙痒的情况加重。另外还要控制自己的压力，避免精神紧张或者是焦虑，并且还要注意多休息，避免剧烈的运动，减少汗液的刺激。