甲鱼过敏首先需要过敏者停止使用甲鱼或者甲鱼之类的食物，观察身体是否出现严重的过敏症状，症状较轻的患者可以适当涂抹抗过敏的药物，症状较重的就需要到医院及时就诊。
甲鱼引发的过敏是由于甲鱼体内含有多肽、蛋白质等，容易造成过敏者发生免疫系统异常的大分子或小分子物质，简称过敏原，容易导致过敏者出现皮疹、红肿、腹痛等一系列的过敏症状。进食甲鱼出现的皮肤瘙痒、红肿等症状较轻的过敏者，要避免抓挠皮肤的过敏部位，防止进一步损害皮肤，若皮肤过敏部位开始发热，可以使用流动的清水进行冲洗，皮肤瘙痒症状难以缓解的情况下，可使用肥皂、洗衣液、洗洁精等进行清洗，同时避免将皮肤置于紫外线照射较强的地方。当过敏者出现呼吸困难、腹部疼痛、皮肤瘙痒症状遍布全身的时候，需要及时到正规的医院就诊治疗，在医生的建议下，进行外用药物或口服药物的治疗，同时要多喝热水，促进新城代谢，缓解清除体内的过敏原。
甲鱼具有平肝熄风、清热养阴的功效，多数人喜欢进食甲鱼来调理身体，明确对甲鱼过敏的人群，不可嘴馋贪吃，否则容易诱发甲鱼过敏严重，导致休克的可能。