长胖可以吃的东西有很多，想要健康长胖需要在饮食方面加强营养物质和脂肪摄入。
在饮食上需要少食多餐，但不要增加每餐的饭量。因为身材消瘦的人大多胃肠功能较弱，一旦吃得太多往往不能有效吸收，反而会增加胃肠负担，引起消化不良。想要增肥但胃肠道功能较弱的人群，可以通过酸性水果来健脾胃，如杨梅、柠檬、百香果、适量山楂等，酸性水果中的果酸可以促进食欲增加，有利于肠胃消化，使摄入人体的营养物质能够消化吸收。另外还可以吃容易消化的蛋白质、高热量的饮食，比如鸭肉、牛肉、面包、巧克力、牛奶等，相对容易消化、吸收，有助于人体内脂肪的增生。饮食种类多样性，营养丰富才能达到长胖的效果。
“长胖”的真正概念是增加肌肉和体重，并不仅仅是简单的增肥、增胖。因此身体消瘦的人除了饮食调整之外，应该积极参加适度的运动，对于身形的重塑是大有益处的，如慢跑、快走、俯卧撑等。科学的运动不仅可以拥有健康的体魄，还能够提高生活质量，改善食欲不振状态，让精神更加充沛，达到增肌的效果。同时也要调整自身的作息时间，保证充足的睡眠，人的精神就好，精神好胃口自然也就好，对于食物的吸收和消化能够起到有效帮助。