鱼类胶原蛋白比较好，与人体胶原蛋白最为接近，容易被身体组织所辨别和吸收，是补充胶原蛋白的首选。
胶原蛋白是生物高分子，动物结缔组织中的主要成分，也是哺乳动物体内含量最多、分布最广的功能性蛋白。海洋动物的胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性等特性。因此在众多胶原蛋白中，鱼类胶原蛋白比较好。选择鱼类胶原蛋白时，一定要选择小分子的胶原蛋白，例如深海鳕鱼皮中提取的小分子胶原蛋白，更容易被人体所吸收，起到更好的补充效果。适当补充胶原蛋白可以增强人体的抵抗力，同时可以增加皮肤的弹性，延缓皮肤的衰老，还具有美白皮肤，淡化色斑等作用。其次胶原蛋白可以促进体内骨胶原的合成，促使钙的吸收，从而预防骨质疏松。胶原蛋白还可以清理人体免疫系统中阿米巴细胞中产生的异物，可以提高免疫细胞的活性，增强免疫力。
平时在饮食方面，可以多吃一些富含胶原蛋白的食物，如肉皮、鸡爪、猪蹄、银耳、鱼皮、黄豆、花胶、海鲜等来补充胶原蛋白，但同时也要保证食物来源的安全。