中医认为柠檬性温味苦，无毒，具有止咳、生津、祛暑、清热、安胎、化痰、健胃、健脾等功效，柠檬具强碱性，被认为是治疗疾病的良药，且对于人体血液循环起到促进作用，柠檬含维生素C，不但能预防癌症、食物中毒，还能降低胆固醇，消除疲劳，增加免疫力，并能能克服糖尿病、高血压、贫血等症状。