富含维生素c的蔬菜水果、含蛋白质的食物及绿色食品都能起到养肝护肝的作用。
含维c的蔬菜水果有助于肝脏的排毒，对保肝、护肝有较好的功效，比如西红柿、柑橘含vc含量比较高，可以作为肝炎患者的日常的膳食；富含蛋白质的饮食，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，因蛋白含有卵磷脂，在修复细胞的同时，还可以促进细胞再生，能够修复肝脏组织；除以上外，绿色食品如香蕉、木耳等食用菌，含有比较丰富的多糖类的物质，新鲜的蔬菜含有丰富的维生素、矿物质等成分，能够疏肝养血、增加机体免疫力，肝病患者多吃此类食物对身体有益。
肝病患者平时应注意饮食平衡，食物中的蛋白质、碳水化合物、维生素等摄取要保持相应的比例。