舌头发苦可能是因为胆汁反流所引起的，还有可能是患有口腔疾病引起的。
胆汁一般就是指的苦胆，若是胆汁反流入口，很有可能会出现口苦的情况，而且还有可能出现食欲不振的现象。但是舌头发苦也有可能是患有口腔疾病的原因，比如牙周炎以及牙龈炎，若是经常抽烟，也有可能出现舌头发苦的现象，如果有消化不良的现象，有可能会引起舌头发苦。如果出现舌头发苦的现象，平常要特别注意口腔的清洁卫生，必要时可以到医院进行全面系统的检查，然后配合医生采取抑制胆汁反流的药物进行治疗，还可以选择消炎类的药物进行治疗，如果有消化不良的情况，还需要采用健胃消食类的药物进行治疗，改善临床症状，而且还可以避免影响到正常的饮食。
在日常饮食上，最好是选择一些清淡容易消化的食物，避免吃一些具有刺激性的食物。另外还要保证三餐定时定量，尽量避免暴饮暴食，日常还要多吃一些新鲜的水果以及蔬菜，比如苹果以及李子、香蕉等等一些水果，通常可以通过补充维生素以及微量元素。日常还要养成早晚刷牙以及饭后漱口的良好习惯，预防细菌的增生。