三七功能止血、散瘀、消肿、定痛。三七粉可以生吃也可以熟吃，生吃的作用在于活血化瘀，熟吃的作用在于补血、养血活血。
三七粉实际就是三七磨出来的粉末，三七粉的营养价值很高，对人体有好处，同时三七粉也是一种中药，可以治疗多种疾病。三七粉可以生吃也可以熟吃，这两种吃法不一样对人体的作用也不相同。生吃的作用是活血祛瘀，能有效帮助改善血管出现的问题，解决血液因阻塞等问题引发的疾病。如高血压、冠心病等心脑血管方面的疾病都需要吃三七粉。可以每天取定量的三七粉，用温水或者豆浆调服，三七粉味道较苦，可以适量加一点蜂蜜一起服用，或者购买一点胶囊壳，灌装以后服用。熟吃三七粉具有补血作用，文献报道可以提高造血干细胞的活性达到更快速生成血液细胞而增加血液量的效果，熟吃对于贫血的人群比较适用，低血压的人也应该这么吃三七粉。常见的有用开水冲泡三七粉后食用，另外三七炖汤也属于熟吃，当然还有三七粉炒肉等吃法都是属于熟吃。
需要注意月经期间应该停服，因为三七粉有活血的作用，可能会引起出血过多，另外孕妇不宜服用三七粉，身体虚寒者也应该观察服用。