鸡内金的食用方法很多，比较常见的有冲服、炖汤。
鸡内金性味甘平，具有消食开胃，化石通淋，涩精止遗等功效。可以用于治疗消化不良，食积停滞，食欲不振等。鸡内金有多种食用方法，首先可以选择将鸡内金研磨冲服，鸡内金取出太阳晒干或者风干，打成粉，温开水冲服或者山楂煮水放温冲服。但是由于鸡内金味道苦涩，所以难以下咽，也可以选择将鸡内金研成的粉末装入空胶囊中温水送服即可。除了可以直接将其研碎成粉末来服用以外，也可以尝试用适量的鸡内金煎水服用，只需要放入鸡内金和水，然后熬煮半个小时左右即可，不过这样熬煮出来的汤药口感一般都不理想，还可以放入一些冰糖或者白砂糖等，改善口感。当出现不欲饮食、口中异味、大腹胀满、大便酸臭味、舌红、苔黄腻等症状时，可以选择以上方法食用鸡内金，往往效果较好。
具体的服用方法是需要医生根据个人的病情情况来做针对性的治疗的，这样才能够起到好的治疗作用，擅自服用中药的话，有可能是会导致体内激素不稳定或者造成内分泌失调的情况，所以在身体出现不适时，一定要到正规医院进行就诊。