不建议吃不成熟的猕猴桃，虽然没有成熟的猕猴桃是无毒的，但是服用过量会出现感染性腹泻的症状。
猕猴桃也被称为奇异果，果形一般为椭圆状，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，猕猴桃除了含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。对于免疫力正常的成年人，少量的服用没有成熟的猕猴桃，对身体造成的危害不大。但是对于胃肠道黏膜功能较弱，或者胃肠道免疫力较弱的老年人和儿童，大量服用没有成熟的猕猴桃会导致感染性腹泻、渗透性腹泻等，严重者还会出现恶心、呕吐，甚至出现上消化道出血、便血等。没熟的猕猴桃果肉很硬，并且糖分低，味道酸涩，一般人都很难入口。没有熟的猕猴桃营养成分也不能被人体完全吸收，没有必要吃没有成熟的猕猴桃。
猕猴桃后熟之后是整体都会变软。若是出现了局部变软，尤其是有伤痕的地方变软，其他地方则是硬的，切开后颜色不均匀，这是腐败的现象，是熟透了，不适合食用。