茶和牛奶不可以一起喝，虽然饮用茶可增加人体动脉壁收缩能力，饮用牛奶可提高人体的免疫能力，但是两者一起饮用容易进行相互作用，降低含有的营养价值。
茶和牛奶是人们常饮用的食物，茶含有茶多酚、鞣酸、儿茶酚等营养物质，具有减低心脑血管发病、减小患糖尿病、降低胆固醇和血压的作用；牛奶可补充人体所需的钙、蛋白质、干酪素等元素，具有增强免疫力、预防骨质疏松的作用，两者的营养含量较高，但是不可一起饮用。原因主要是当人体饮入茶与牛奶之后，茶中的茶多酚物质会与牛奶中的蛋白质互相作用，降低两者的营养效果；同时茶中的鞣酸与牛奶的蛋白质相遇，会结合形成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白会影响胃肠道的蠕动性，大量的将茶与牛奶同时饮用，容易导致人体发生便秘的情况；牛奶中含有干酪素元素，具有破坏茶叶中儿茶酚的功能，一起饮用会降低茶的保健作用。人们在家会使用牛奶与茶叶制作奶茶饮用，这与市面上由奶精与茶叶制作的奶茶不同，因此建议不要将牛奶与茶一起饮用，避免造成身体不适的情况出现。
想要饮用牛奶与茶的人群，建议在喝完牛奶一小时后再喝茶，此时体内的牛奶基本消耗完毕，对茶与人体的影响较小，可以饮用。