一般不会是胃癌。早上干呕吐黄水苦水多是由于患有胆汁反流性胃炎导致的，和平时的饮食习惯等有关系。另外，还跟患者可能患有慢性胆囊疾病，比如胆囊息肉、胆囊结石、慢性胆囊炎等都可能都会有个反酸反苦水的发生，还有反流性食管炎会存在混合反流，也可能会造成口苦、反苦水的现象，但一般都是在胆汁反流性胃炎的基础上，胃内容物又反流到食管造成的。
若是发生这种情况建议做胃镜的检查，来明确诊断原因。