阿胶粉服用的主要方法是用温水将阿胶粉冲散，然后口服。也可按照个人口味适当加入蜂蜜、牛奶等一起服用，改善口感。
阿胶粉是以阿胶原液为原料，采用真空干燥技术成粉，是一种较为时尚的养生茶饮。其原材料阿胶是采用马科驴属动物驴的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块，具有补血，滋阴，润肺，止血的功效。主要用于治疗血虚诸证，出血证，肺阴虚燥咳，热病伤阴，心烦失眠，阴虚风动，手足瘈疭等疾病。食用阿胶粉主要采用温水冲服的方式，方便快捷，因为阿胶粉有一定的腥味，有时会引起恶心和呕吐，所以建议根据个人口味加入蜂蜜、牛奶等调和口感，需要边加边搅拌，使阿胶粉充分溶解后服用。还可以将阿胶粉加入梨水中，可以改善肺燥咳嗽的症状。阿胶粉具有抗衰老、延年益寿的功效，食用后基本有较好的效果，主要按照喜好来选择食用方式，但是注意避免过量进补。阿胶黏腻，有碍消化，因此不建议消化不良、脾胃虚热、腹泻、胃肠动力不足的患者服用阿胶。
在食用阿胶粉的同时，最好不要食用油腻、辛辣以及不容易消化的食物。对于特殊人群，孕妇、糖尿病、高血压的患者也需要谨慎食用。