虫草花的吃法比较多，简单的方法可以将虫草花泡水喝，也可以将虫草泡酒后做成药酒饮用，还可以将虫草花进行煲汤，或与排骨、鸡肉搭配做成膳食服用，起到一定的滋补和保健作用。
1.开水冲泡，开水冲泡几分钟后便可饮用，反复冲泡直到水色变淡为止，最后再将虫草花咀嚼吞下。2.炖汤，先将虫草花洗干净，浸泡一小时，再将虫草花和瘦肉或是鸭肉、鸡肉一起炖汤。3.炒菜，虫草花可以和虾仁百合一起焖炒，和香螺一起煲汤，也可以在虫草花中放点辣味和瘦肉翻炒。4.虫草花磨成细粉，用温开水送服，除煲汤以外，也可以用来煮粥或者是和其他菜肴一起搭配，它的吃法比较多，炒菜、煲汤等都可以，具体的使用可以根据个人的爱好而决定。