胆固醇高可以通过调整生活、饮食习惯，和药物调理来降低胆固醇。
胆固醇高就是高脂血症。胆固醇分为总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇。导致胆固醇高的原因很多，主要与遗传、代谢、高脂饮食、活动量等都有关系。调理方面首先要通过生活方式干预来控制血糖。包括调整饮食结构，比如减少饱和脂肪酸及胆固醇摄入，高胆固醇、高脂肪、油脂、油炸类的食物，以及动物的内脏等。控制碳水化合物的摄取量、适当增加可溶性膳食纤维的摄取；降低体重，适量的体力活动或者运动；改善睡眠质量；戒烟、限酒、限盐等。其次可以配合使用药物控制，他汀类降脂药物是防治动脉硬化疾病和高和高胆固醇血症的主要物质。他汀类药物的作用机制在肝脏，可以减少肝脏胆固醇的合成，这样可以有效地降低胆固醇血症当中的浓度。单用他汀药物可能达不到最好的治疗效果，可以合并胆固醇吸收的抑制剂治疗。
高脂血症患者日常要注意遵医嘱用药，积极运动并长期坚持，同时对日常要监测血脂指数。对于高脂血症的高危人群，宜及早开始进行筛查，建议每年一次体检，注意监测血脂结果。