清胃火可以通过睡眠、饮食、作息起居来调节，严重时可以配合清脏腑热、清胃凉血等中医中药辨证治疗。
胃受热邪侵袭，或过食辛温香燥、嗜酒、嗜食辛辣食物等可以引起胃火。胃热的症状，首先要分两类，胃实热（即胃实火）或胃虚热（即胃虚火）。胃有实火的表现有口苦、口干、口渴、口臭、口黏，口舌生疮，牙龈肿痛，食欲旺盛，大便秘结，舌质红苔黄。对于实火的患者中成药可以选择牛黄上清丸或者牛黄清胃丸。水果可以吃凉性的水果，如香蕉、苹果、梨都可以去胃实火。饮食当喝小米粥，藕粉也可以去胃的实火。胃虚火的表现有胃痛隐隐、饥不欲食、渴不欲饮，出现便秘，舌红无苔。胃阴虚造成的胃热，给予滋阴降火的中药，如麦味地黄丸。食物当中百合、鲜百合、银耳、鲜梨汁、藕汁都可以缓解由胃阴虚造成的胃热。
日常生活中，出现胃火、有胃热的症状要注意调理，尽量保持清淡饮食，吃一些凉性或者是滋阴的食物，适当的喝一些蜂蜜或者小米粥，注意规律进食，不要饮酒。