尽量避免喝咖啡、浓茶等，以防加重或诱发过敏。过敏疾病包括很多，临床上常见的有荨麻疹、湿疹、接触性皮炎等。过敏患者在进行药物治疗期间，应以清淡、营养的饮食为主，不要吃油腻、刺激性、过敏性的食物。
过敏体质的人要避免喝咖啡。例如荨麻疹的病人，其体质属于过敏性体质，而喝咖啡能刺激人体的神经中枢，使原本夜间处于睡眠状态的人强行处于工作状态，让神经中枢释放大量的神经递质（乙酰胆碱），而这些物质大量分泌会引起胆碱能性荨麻疹的爆发。为了避免加重诱发皮肤过敏，过敏期间禁止喝咖啡，除了咖啡、浓茶之外，包括饮食方面辛辣食物海鲜、辣椒、酒、生的葱姜蒜、韭菜、蒜苔等都是要避免的。发物如牛羊肉、香菜也要尽量避免食用，一些南方的水果如芒果、猕猴桃、菠萝是非常容易诱发皮肤过敏或者使原本过敏的皮肤症状加重，在发病期间也要禁止食用。
过敏患者除了饮食上需要避免食物之外，也要注意运用正确的治疗方法，使用合适的药物来控制过敏的症状。