降甘油三酯最有效的食物以具有清理血管垃圾、降低血液浓稠度、推动血液新陈代谢循环系统的食物为主，有茄子、香菇、荞麦、海带、鱼类等。
茄子是餐桌上常见的食物，其中紫茄含有较多的维生素P，具有增强细胞黏着性、提高微血管弹性的作用，对血脂较高的人群友好，能够防止高脂血症引起的血管的损害，辅助达到降甘油三酯，治疗高血脂、动脉硬化等疾病的疗效。香菇可降低血清甘油三酯的含量，经常食用增加体内高密度脂蛋白的含量，达到的效果要比降低血脂的药（物）高。荞麦属于粗粮，多吃粗粮可以促进人体的吸收能力，还可以提高人体的新陈代谢，其中含有的膳食纤维，可帮助人体排除较多的胆固醇、甘油三酯等。海带富含多种维生素与钾盐、钙微量元素，可抑制甘油三酯与胆固醇的吸收，可预防高脂血症、心血管等疾病。鱼类中的蛋白质、不饱和脂肪酸含量较高，可降低血液中的血脂，多吃鱼肉不会造成过多的脂肪堆积，还可起到降甘油三酯的作用。
降低体内甘油三酯还可以多喝茶，茶叶中含有的茶多酚与咖啡因，可一定程度的消减血脂中的甘油三酯，达到降低血脂的作用。